Descripción del puesto

Prestar servicio a clientes y huéspedes en los ambientes de restaurante, bar y eventos que se
realizan en los hoteles de la cadena.

PRINCIPALES RESPONSABILIDADES GENÉRICAS
• Servir, atender y dar respuesta a los requerimientos de los clientes y huéspedes en el
restaurante, bar y en los eventos que se realizan en los hoteles de la cadena.

PRINCIPALES RESPONSABILIDADES ESPECÍFICAS
• Realizar la “Mise en Place”, repasando la cubertería, preparando la mantelería y supervisando
el orden y estado de limpieza del punto de venta (restaurante, buffet, salón, cafetería o bar)
al que esté asignado/a.
• Realizar el montaje / desmontaje y limpieza de las mesas de los restaurantes y de los salones
del hotel destinados a eventos, congresos, y actos de todo tipo, en función de las directrices
de su Responsable.
• Verificar que los estándares de la marca se estén aplicando en todo momento, por ejemplo,
en el Bufet del desayuno, en platos de la carta, en servicio de room service y en eventos
(tempting break, y estaciones de café).
• Recibir y atender a los clientes del punto de venta al que esté asignado/a, informándoles
sobre las características de los distintos productos y servicios del mismo, atendiendo las
posibles incidencias de los clientes, colaborando en la medida de lo posible en su solución.
• Preparar el servicio del desayuno, la comida, la cena y/o el bar: Montar, limpiar y desmontar
las mesas; conocer a la perfección las cartas de platos y bebidas, así como los ingredientes
y la elaboración de los primeros; para poder contestar a los clientes; preparar bebidas, servir
comidas y bebidas.
• Asumir las responsabilidades en materia de gestión ambiental que le asigne su responsable
inmediato, preocupándose de conocer el sistema de gestión ambiental de NH Hotel Group y
participar de forma proactiva en acciones de mejora y sugerencias.
• Realizar los diferentes cargos en el sistema y al finalizar el turno realizar los cierres de caja.
• Hacer uso adecuado de la caja menor del restaurante.
• Comprometerse y cuidar su salud en el trabajo aplicando las políticas y tareas del sistema de
seguridad y salud en el trabajo.
• Cumplir con las políticas generales de NH Hotel Group: Horario, uniforme, protocolo de
servicio, código de conducta y reglamento interno de trabajo.

Requisitos

FORMACIÓN ACADÉMICA
• Preferiblemente ciclo formativo de Hotelería
• Técnico o tecnólogo en mesa y bar

CONOCIMIENTOS ESPECÍFICOS
• Conocimientos del sistema de caja.
• Conocimientos en montajes de mesa y eventos
• Preferiblemente conocimientos de inglés (hablado)

EXPERIENCIA
• Experiencia mínima de seis meses como mesero en un hotel o restaurante de similares
características

HABILIDADES Y COMPETENCIAS
• Vocación de Servicio (Care),
• Habilidades Comunicativas e Interpersonales (Ease),
• Orientación a Resultados, con ambición de superar las expectativas de los clientes (Deliver),
• Instinto para conocer cuándo y cómo sorprender a los clientes (Surprise),
• Iniciativa Comercial
• Trabajo en Equipo
• Actitud hospitalaria, respetuosa y profesional, representando la identidad de los hoteles de
NH Hotel Group (Natural Host).